一种半固态水酶法制备菜籽油的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 刘元法,曹培让,李进伟,张亮
- 申请号：
- CN201510831700.X
- 公开号：
- CN105331438A
- 申请日:
- 2015.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 耿晓岳
- 摘要：
- 本发明公开了一种半固态水酶法制备菜籽油的方法，属于功能食品和保健品领域。本发明以半固态水酶法、以果胶酶、纤维素酶、碱性蛋白酶复配进行酶解，从菜籽中提出的菜籽油，工艺简单、条件温和、安全，得到的菜籽油微量营养活性成分生育酚、甾醇、酚类、β-胡萝卜素保留较多。本发明制备的菜籽油可以添加到动物饲料中，能够辅助性地降低动物的血脂和体重，明显降低血清中总甘三脂(TG)、总胆固醇(TCH)和LDL-C含量，并升高血清中HDL-C的含量，并且以本水酶法制得的菜籽油能够改善高血脂大鼠肝脏脂肪变性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
