一种生物酶法制备双低菜籽油的生产方法
- 专利权人:
- 江苏天琦生物科技有限公司
- 发明人:
- 张文伟,黄正梅
- 申请号：
- CN201410605122.3
- 公开号：
- CN105623832A
- 申请日:
- 2014.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及菜籽油生产加工领域，特别是一种生物酶法制备双低菜籽油的生产方法，菜籽预处理，脱皮、磨浆，酶法破壁，芥酸提取，酶法降解硫代葡萄糖苷，菜籽清油分离得到双低菜籽油。采用上述方法后，本发明通过生物酶法生产双低菜籽油，通过铅盐法提取芥酸，降低菜籽油中的芥酸含量，并且同生物酶法降解硫代葡萄糖苷。本方法可显著降低菜籽油中芥酸和菜饼中硫代葡萄糖苷含量，使得食用菜籽油更加健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
