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一种保留天然色香味的浓缩茶产品及加工工艺
- 专利权人:
- 中国农业科学院作物科学研究所;云南农业大学;中国中医科学院西苑医院
- 发明人:
- 潘映红,赵明,刘建勋,邵俊明,马燕,范龙泉,胡新明,孟庆石,潘诚,张冬莲
- 申请号：
- CN201210362577.8
- 公开号：
- CN103652075A
- 申请日:
- 2012.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种保留天然色香味的浓缩茶产品及加工工艺，具体说是一种利用食用酒精溶液提取和保存茶叶天然色香味成分的茶产品及加工工艺。工艺流程为：茶叶-食用酒精浸泡-过滤-膜浓缩-分装-浓缩液体茶产品；茶叶-食用酒精浸泡-过滤-膜浓缩-减压干燥-造型-固体茶产品。本发明原料茶叶可任意选用绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶(包括普洱茶)或者其它饮用植物(如菊花、茉莉花、玫瑰、金银花等等)，所得产品不含防腐剂、人工色素、香精和其它添加物，可任意选择冷热牛奶、水和酒精饮料冲兑或冲泡，也可作为食品，化妆品和茶饮料的直接原料，能够有效保留茶叶原有的汤色、滋味和香气。本发明制得的产品具有极大的市场前景，所需设备投资少、易于产业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
