PURPOSE: A producing method of yellow soil-mulberry leaf salt is provided to offer the salt without foreign materials and the bitter taste, including the massive amount of yellow soil and mulberry leaf components. CONSTITUTION: A producing method of yellow soil-mulberry leaf salt comprises the following steps: preparing bay salt and mulberry leaves boiled water； spraying the mulberry leaves boiled water to the bay salt； inserting the bay salt into a yellow soil container, and roasting for 7~8hours at 600~800deg C； firstly spraying the mulberry leaves boiled water to the obtained yellow soil-mulberry leaf salt； and secondly spraying the mulberry leaves boiled water to the obtained yellow soil-mulberry leaf salt, and drying inside the yellow soil container.본 발명은 황토의 무기질 및 미네랄과 성분이 함유된 뽕잎소금 제조방법에 관한 것이다.본 발명은 천일염과 뽕잎 달인 뽕잎 물을 준비한 후, 준비된 천일염에 뽕잎 달인 물(20％-30％ 중량)을 분사 흡수시켜 장기간 보관 하면서 쓴맛인 간수를 제거시키는 간수단계； 황토용기 내부에 쓴맛과 간수가 제거된 천일염을 투입한 다음 가마에서 600℃～800℃의 온도로 7～8시간 구워 불순물을 소화시키고 천일염에 남은 간수가 황토 용기에 스며들어 완전 제거되면서 천일염 황토의 무기질 및 미네랄과 뽕잎 성분이 함유되게 하는 1차 황토와 뽕잎성분 함유단계； 뽕잎 달인 뽕잎 물(20％-30％중량)과 황토뽕잎성분이 1차 함유된 황토뽕잎소금에 분사하여 황토와 뽕잎 성분이 다량 함유되게 하는 2차 황토뽕잎 성분 함유단계； 2차 황토와 뽕잎 성분 함유단계를 거친 황토뽕잎소금을 용기에 담아 60℃ 미만으로 건조하여 황토뽕잎소금을 얻는 건조단계의 그 특징이 있다.이러한 본 발명은 천일염이 일련의 단계를 차례로 거치면서 다량의 황토와 뽕잎성분이 함유되게 하여 인체에 유익한 소금을 얻음과 동시에 간수처리 되어 자극성이 있는 쓴맛과 이물질이 제거된 고품격 황토뽕잎소금을 소비자에게 제공할 수 있도록 한 것이다.
