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一种激活干制绿茶分子的方法及加工装置
- 专利权人:
- 广东筑宾电子科技有限公司
- 发明人:
- 沈骅,肖伟
- 申请号：
- CN201911082959.3
- 公开号：
- CN110946190A
- 申请日:
- 2019.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种激活干制绿茶分子的方法,其特征在于,包括以下步骤:S1、制备复合水溶液,S2:喷淋复合水溶液,S3、将上述浸湿的红茶茶叶,装入透气性布袋中;S4、将装有茶叶的布袋,放置在运输带上;S5、启动电磁波发生器进行激活作业;S6、重复步骤S52~5次;S7、使含水率降至6%~7%,制得干制红茶。本发明还公开了实施该方法的加工装置。本发明提供的方法及加工装置,重点利用电磁波的热效应和电磁效用,以及复合水溶液的分子间作用,共同对茶叶中部分营养物质的水不溶性分子,进行激活、使其可水溶,对内部有害菌的杀灭和含水率的控制,提高茶叶的效用、口感和保藏时间,大幅提升茶汤的香味和有益物质含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
