The present invention relates to a method for producing a fermented plant extract to reduce methane in ruminants, and a use thereof. As an alternative to antibiotics used to reduce methane produced in ruminant stomach of ruminants, natural plants are mixed, and a Saccharomyces cerevisiae MK56 stain is inoculated to ferment a cultured extract and improve efficacy. By effectively reducing production of methane gas without significantly affecting productivity of volatile fatty acid, it is possible to improve productivity of ruminants.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 반추동물의 반추위에서 생산되는 메탄을 저감하기 위하여 사용되던 항생제의 대체제로 천연식물을 혼합하고 여기에 사카로마이세스세레비지애 MK56 균주를 접종하여 배양한 추출물을 발효시켜 효능을 개선함으로써, 휘발성 지방산 생성량에는 큰 영향을 미치지 않으면서 메탄가스의 생성을 효과적으로 감소시켜 반추동물의 생산성을 향상시키는 것이 특징이다.
