Use of a yeast protein extract to stabilize beer haze

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专利权人:

ルサッフル・エ・コンパニー

发明人:

ゴッセリン イヴ,メニン ルディ,メウレマン ステファヌ

申请号：

JP2018566886

公开号：

JP2019518464A

申请日:

2017.06.26

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

The present invention relates to the use of a yeast protein extract for stabilizing the haze or turbidity of beverages, in particular beer, preferably white beer. 【Selection chart】 None本発明は、飲料、特にビール、好ましくはホワイトビールのヘイズまたは濁度を安定化させるための酵母タンパク質抽出物の使用に関する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/