一种香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 韶关市曲江区亚细农副产品有限公司
- 发明人:
- 颜健全,颜晔嘉,吕大春
- 申请号：
- CN201810914800.2
- 公开号：
- CN109007627A
- 申请日:
- 2018.08.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周胜明
- 摘要：
- 本发明涉及一种香肠，其组分及其重量比是：猪肉100～600、鸡胸肉200～500、食用淀粉≤80、水20～100、食用盐10～30、白砂糖20～30、味精3～6、酱油20～50、分离大豆蛋白粉10～20、复合磷酸盐2～4、香辛料1～2、双乙酸钠1～3。通过对原材料的选择及工艺的精简从而提高产品的质量，提高企业效益降低成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
