一种调味用的黑芝麻酵素
- 专利权人:
- 浙江百惠生物科技有限公司
- 发明人:
- 李国良
- 申请号：
- CN201611091977.4
- 公开号：
- CN106722740A
- 申请日:
- 2016.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，具体公开一种调味用的黑芝麻酵素，由以下重量份的原料在引酵液中发酵制备而成：黑芝麻2000～2500份、胡椒1500～2000份、花椒1500～2000份、茴香1000～1500份、姜丝600～800份、大葱600～800份、迷迭香叶600～800份、纤维素酶10～15份、芝麻酚20～25份。本发明的黑芝麻酵素有健胃润肠、辅助消化的作用，所具有的醇香鲜味可以调节食物味道，适于不同人口味，同时以植物果实作为原料，避免化学添加剂的加入，而且具有多种活性组分，有利于人体健康，使人们能够放心享受美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
