一种保健豆豉食品、保健纯化豆豉激酶胶囊及其生产工艺
- 专利权人:
- 上海丰康科技开发有限公司
- 发明人:
- 孙乃钧,陶芒,钟世彬,朱美芳
- 申请号：
- CN01105113.2
- 公开号：
- CN1307827A
- 申请日:
- 2001.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 徐启伟
- 摘要：
- 一种保健豆豉食品、保健纯化豆豉激酶胶囊及其生产工艺,豆豉以黄豆为原料,经选料、除去杂质、洗浸、蒸煮、接菌种、发酵、调制、包装,制成美味、可口、润滑、营养的保健食品。由于提高了其中生物活性成分的含量和质量,使得其具有溶血栓的保健功能,保健纯化豆豉激酶胶囊更是将生物活性成分进行富集、纯化并加入辅助配料,使得其预防血栓的功能更显著。本发明的产品无抗原性、无副作用,是安全的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
