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一种抑制净菜茭白木纤化的贮藏保鲜方法
- 专利权人:
- 浙江省农业科学院
- 发明人:
- 宋丽丽,郜海燕,毛金林,葛林梅,陈杭君,陶菲,周拥军,陈文烜
- 申请号：
- CN200810061231.8
- 公开号：
- CN101243808A
- 申请日:
- 2008.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 沈伾伾
- 摘要：
- 本发明提供了一种抑制净菜茭白木纤化的贮藏保鲜方法，属于农产品贮藏保鲜技术领域。该方法包括：将采收后茭白剥去外壳、切去尖段和基部，放入密封容器中；用0.2～5μl/L的1－甲基环丙烯气体，在15～25℃下对净菜茭白进行12～24小时密封处理；聚乙烯袋小包装后，不扎口，置于20℃或2℃，相对湿度92－98％条件下保鲜至贮藏期结束。经常温(20℃)5天或低温(2℃)35天的贮藏，可有效抑制茭肉纤维素含量的增加和乙烯的释放速率，并维持茭肉的硬度，延长贮藏保鲜期，提高了茭白的食用和商品价值。该方法可在茭白生产地区的菜农、贩销大户或加工企业中推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
