SOCIETE D'EXPLOITATION DE PRODUITS POUR LES INDUSTRIES CHIMIQUES SEPPIC;SOCIETE DEXPLOITATION DE PRODUITS POUR LES INDUSTRIES CHIMIQUES SEPPIC
发明人:
JEAN-NOEL OLLAGNIER
申请号：
FR1259634
公开号：
FR2996418A1
申请日:
2012.10.09
申请国别(地区):
FR
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method of preparing double-walled capsules comprising the steps of: step a) dispersing a lipophilic active ingredient in an aqueous solution, said solution containing at least one anionic polymer and at least one cationic polymer； step b) adjusting the pH of the solution obtained in step a) so that the positive charges of the cationic polymer balance the negative charges of the anionic polymer in order to induce coacervation； step c) adsorbing the coacervate droplets from step b) on the surface of the active ingredient to form capsules； step d) introducing a solution of anionic polymers into the reaction medium containing the capsules obtained in step c)； step e) introducing the mixture from step d) into a means for forming drops； step f) mixing the drops from step e) with a solution of divalent salts and forming the double-walled capsules； characterized in that no crosslinking agent is used and that the nutritional active ingredient is selected from bioactive lipids, trace mineral salts, fat soluble vitamins, pre-biotics, pro-biotics, proteins and / or dairy protein concentrates, plant or animal enzymes, amino acids and peptides, sugars, flavor enhancers.Procédé de préparation de capsules à double parois comprenant les étapes suivantes : étape a) dispersion d'un principe actif lipophile dans une solution aqueuse, ladite solution contenant au moins un polymère anionique et au moins un polymère cationique ； étape b) ajustement du pH de la solution obtenue à l'étape a) pour que les charges positives du polymère cationique équilibrent les charges négatives du polymère anionique afin d'induire une coacervation ； étape c) adsorption des gouttelettes de coacervat issues de l'étape b) à la surface du principe actif pour former des capsules； étape d) introduction d'une solution de polymères anioniques dans le milieu réactionnel contenant les capsules obtenues à l'étape c) ； étape e) introduction du mélange issu de l'étape d) dans un moyen pour former des gouttes ； étape f
