Societe D Exploitation De Produits Pour Les Industries Chimiques Seppic;SOCIETE D EXPLOITATION DE PRODUITS POUR LES INDUSTRIES CHIMIQUES SEPPIC
发明人:
OLLAGNIER, JEAN-NOËL
申请号：
EP13786691.9
公开号：
EP2906050A1
申请日:
2013.10.08
申请国别(地区):
EP
年份:
2015
代理人:
摘要：
Method for preparing double-walled capsules includes: a) dispersing a lipophilic active principle in an aqueous solution containing at least one anionic and at least one cationic polymer； b) adjusting the pH so that the positive charges of the cationic polymer balance the negative charges of the anionic polymer to induce coacervation； c) adsorbing resulting coacervate droplets on the surface of the active principle to form capsules； d) introducing a solution of anionic polymers into the reaction medium obtained in step (c)； e) introducing the resulting mixture into a unit forming drops； f) mixing the resulting drops with a solution of divalent salts and forming the double-walled capsules. The method uses no cross-linking agents and the nutritional active principle is selected from among bioactive lipids, salts of trace elements, liposoluble vitamins, prebiotics, probiotics, proteins and/or concentrates of milk proteins, vegetable or animal enzymes, peptides and amino acids, sugars, flavour enhancers.Procédé de préparation de capsules à double parois comprenant les étapes suivantes: étape a) dispersion d'un principe actif lipophile dans une solution aqueuse, ladite solution contenant au moins un polymère anionique et au moins un polymère cationique； étape b) ajustement du pH de la solution obtenue à l'étape a) pour que les charges positives du polymère cationique équilibrent les charges négatives du polymère anionique afin d'induire une coacervation； étape c) adsorption des gouttelettes de coacervat issues de l'étape b) à la surface du principe actif pour former des capsules； étape d) introduction d'une solution de polymères anioniques dans le milieu réactionnel contenant les capsules obtenues à l'étape c)； étape e) introduction du mélange issu de l'étape d) dans un moyen pour former des gouttes； étape f) mélange des gouttes issues de l'étape e) avec une solution de sels divalents et formation des capsules à double parois； caractérisé en ce qu'aucun agent réticulant
