Societe D Exploitation De Produits Pour Les Industries Chimiques Seppic;SOCIETE D EXPLOITATION DE PRODUITS POUR LES INDUSTRIES CHIMIQUES SEPPIC
发明人:
OLLAGNIER, JEAN-NOËL
申请号:
EP13786691.9
公开号:
EP2906050A1
申请日:
2013.10.08
申请国别(地区):
EP
年份:
2015
代理人:
摘要:
Method for preparing double-walled capsules includes: a) dispersing a lipophilic active principle in an aqueous solution containing at least one anionic and at least one cationic polymer; b) adjusting the pH so that the positive charges of the cationic polymer balance the negative charges of the anionic polymer to induce coacervation; c) adsorbing resulting coacervate droplets on the surface of the active principle to form capsules; d) introducing a solution of anionic polymers into the reaction medium obtained in step (c); e) introducing the resulting mixture into a unit forming drops; f) mixing the resulting drops with a solution of divalent salts and forming the double-walled capsules. The method uses no cross-linking agents and the nutritional active principle is selected from among bioactive lipids, salts of trace elements, liposoluble vitamins, prebiotics, probiotics, proteins and/or concentrates of milk proteins, vegetable or animal enzymes, peptides and amino acids, sugars, flavour enhancers.Procédé de préparation de capsules à double parois comprenant les étapes suivantes: étape a) dispersion d'un principe actif lipophile dans une solution aqueuse, ladite solution contenant au moins un polymère anionique et au moins un polymère cationique; étape b) ajustement du pH de la solution obtenue à l'étape a) pour que les charges positives du polymère cationique équilibrent les charges négatives du polymère anionique afin d'induire une coacervation; étape c) adsorption des gouttelettes de coacervat issues de l'étape b) à la surface du principe actif pour former des capsules; étape d) introduction d'une solution de polymères anioniques dans le milieu réactionnel contenant les capsules obtenues à l'étape c); étape e) introduction du mélange issu de l'étape d) dans un moyen pour former des gouttes; étape f) mélange des gouttes issues de l'étape e) avec une solution de sels divalents et formation des capsules à double parois; caractérisé en ce qu'aucun agent réticulant