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一种含苹果提取物的液态乳制品及其制备方法
专利权人:
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人:
巴根纳,樊启程,贾琳
申请号:
CN200910243610.3
公开号:
CN101731349B
申请日:
2009.12.18
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
高宇
摘要:
本发明涉及乳品加工领域,具体地,本发明涉及一种含苹果提取物的液态乳制品及其制备方法。根据本发明的含苹果提取物的液态乳制品,其质量比配方为:500‰~950.0‰牛奶、0.1‰~0.2‰苹果提取物、0.5‰~2.0‰乳化剂、0.05~1.5‰增稠剂,余量为水。本发明的产品充分发挥了苹果提取物抗氧化功能,在帮助人体抵抗多种疾病的同时,保持了产品较好的新鲜度,有效遏制了因长期放置而产生的滋气味不良变化,使产品具有良好风味口感,容易被消费人群所接受,进而填补了我国目前此类产品的市场空白,满足消费者的美食及保健需求具有重要意义。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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