桑葚果味锅巴的制备方法
- 专利权人:
- 宁波江东唐通机电设备有限公司
- 发明人:
- 陆昱森
- 申请号：
- CN201410161967.8
- 公开号：
- CN103907831B
- 申请日:
- 2014.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑葚果味锅巴的制备方法，它包括以下步骤：1）先将桑葚制成粉末状；2）将黄米、薏米分别碾磨成黄米粉、薏米粉，加入步骤1）准备好的粉末状的桑葚，再加入由水冻成的冰块打碎成的碎冰、鲜奶、蜂蜜、糖精、山梨酸钾，一起混合并搅拌成面团原料；所述面团原料各组分的重量百分比为：粉末状的桑葚45～55%，鲜奶5～10%，黄米粉10～15%，薏米粉5～15%，蜂蜜1～5%，山梨酸钾0.2～0.5%，碎冰5～15%，糖精0.2～0.5%；3）将步骤2）制得的面团原料压入食品模具中压实，切片后放入烤箱中烤制；按本发明制作出来的桑葚果味锅巴具有制作简单、营养丰富、风味独特的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
