一种桑葚味海米的制备方法
- 专利权人:
- 青岛容青城生物技术有限公司
- 发明人:
- 王鑫,胡朝杰,胡晨琦,袁静
- 申请号：
- CN201611039746.9
- 公开号：
- CN106722407A
- 申请日:
- 2016.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明属于食品制备技术领域，涉及一种以海米为主要原料制成桑葚味海米的制备方法，按重量组份称取桑葚、嫩桑叶、枸杞、生姜和鲜紫苏叶，分别制取果汁、腌渍液；将鲜海虾放入腌渍液中浸泡，取出得腌渍海虾；将腌渍海虾加入煮沸的淡水中，虾仁变色后，再煮1‑2分钟捞出沥干，风干至虾皮焦脆为止，得干海虾；将干海虾放入布袋中，去掉皮壳和虾头，得干虾仁，将其放入密封袋中，即得成品桑葚味海米，其主要原料为：海虾、桑葚、鲜柠檬片、嫩桑叶、枸杞、生姜、鲜紫苏叶、米醋、即墨老酒和果胶酶；原料天然易得，制作工艺简单，产品营养丰富，口感良好，食用方便，生产环境友好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
