一种有效保持肉类品质的解冻方法
- 专利权人:
- 德阳市东泽食品有限公司
- 发明人:
- 朱青
- 申请号：
- CN201710580919.6
- 公开号：
- CN107125296A
- 申请日:
- 2017.07.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种有效保持肉类品质的解冻方法，将冷冻的肉类在20～25℃下浸泡在解冻液中，所述解冻液由以下重量份数的组分组成：壳聚糖34～40份、蒸馏水37～45份、艾叶提取液21～30份、金银花提取液18～26份；将冷冻肉从解冻液中取出，放置在解冻室中，在8～13℃下进行解冻，喷洒水蒸气解冻液进行恒温解冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
