A changing colour composition in the form of a gel for caring for and/or making up keratin materials is disclosed. The composition comprises in a physiologically acceptable medium, a) from 0.1 to 10% by weight preferably from 0.5 to 10% more preferably from 1 to 5% by weight relative to the weight of the composition of microcapsules containing releasable colorant(s), said microcapsules comprising: - a core comprising one organic material, - at least one layered coating surrounding said core, the layered coating comprising at least one polymer at least one colorant, and advantageously at least one lipid-based material, b) at least 3% by weight, preferably at least 5% by weight, more preferably at least 8% by weight and advantageously at least 10% by weight relative to the weight of the composition of an aqueous phase comprising water and at least one compound chosen from polyols, glycols and C2-C8 monoalcohols, and mixtures thereof, and c) at least one hydrophilic gelifying agent.Linvention décrit une composition pour coloration, se présentant sous la forme dun gel et destinée au soin ou à la coloration des matières kératiniques. La composition comprend dans un milieu physiologiquement acceptable, a) des microcapsules, contenant au moins un colorant pouvant être extrait, dans une proportion de 0,1 à 10 % en poids, de préférence de 0,5 à 10 %, idéalement de 1 à 5 % en poids rapportée au poids de la composition, lesdites microcapsules comprenant : - un noyau renfermant un matériau organique, - au moins un revêtement en couches entourant ledit noyau, le revêtement en couches comprenant au moins un polymère, au moins un colorant, et avantageusement au moins un matériau à base de lipides, b) une phase aqueuse dans une proportion dau moins 3 % en poids, de préférence dau moins 5 % en poids, idéalement dau moins 8 % en poids et avantageusement dau moins 10 % en poids rapportée au poids de la composition, comprenant de leau et au moins un composé choisi parmi des polyols, gl
