一种无花果牛羊肉泥及其制备方法
- 专利权人:
- 山东师范大学
- 发明人:
- 周建华,张震,刘希娜,纪宇
- 申请号：
- CN201510696724.9
- 公开号：
- CN105249254B
- 申请日:
- 2015.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 曹丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种无花果牛羊肉泥及其制备方法，优化了无花果和牛羊肉的食用方法，以啤酒煮制的牛羊肉为基础，无花果是经过58‑65度的白酒、冰糖，泡制一个月处理，研制成的一种无花果牛羊肉泥，采用冷却后装罐密封保存工艺。研制成的无花果牛羊肉泥，具备的特殊风味和食疗作用，满足酸性食物与碱性食物的比例不大于1:4的最佳的日常饮食。无花果牛羊肉泥食用方便，开瓶即食。适合各种人群，尤其适于因牙口不好的老年人食用。该工艺可操作性强，适宜于工厂化规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
