SOYBEAN-DERIVED COMPOSITION AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME

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专利权人:

SAPPORO HOLDINGS LTD;サッポロホールディングス株式会社

发明人:

TSUCHIMOTO NORIHIKO,土本 紀彦,YAMASHITA SHINJI,山下 晋司

申请号：

JP2017078415

公开号：

JP2018174786A

申请日:

2017.04.11

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a high-lipid, soybean-derived composition with a sufficient sense of oil and fat feeling.SOLUTION: A soybean-derived composition has a lipid content, as chloroform/methanol mixed solvent extract, of 40 mass% or more in terms of dry matter, and substantially contains no β-conglycinin.SELECTED DRAWING: None【課題】油脂感を十分に感じることのできる高脂質の大豆由来組成物を提供すること。【解決手段】クロロホルム／メタノール混合溶媒抽出物としての脂質含量が乾物あたり４０質量％以上であって、β－コングリシニンを実質的に含有しない、大豆由来組成物。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/