一种可调控颜色的食用胶原膜及其制备方法
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 李国英,邓依,苏寒雨,刘文涛
- 申请号：
- CN201710730061.7
- 公开号：
- CN107602883A
- 申请日:
- 2017.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 唐丽蓉
- 摘要：
- 本发明公开了一种可调控颜色的食用胶原膜及其制备方法，其技术要点是先将醋酸溶液溶解的动物胶原与谷氨酰胺转氨酶进行反应，脱去气泡、成膜干燥得到白色透明胶原膜，然后再将得到的白色透明胶原膜浸泡在有色栲胶的缓冲液溶液中进行反应，反应结束后用水冲洗、干燥即可。所得胶原膜不仅拉伸强度大幅提高，颜色多种多样，且交联的过程中引入的外源性物质均为食品级，天然无公害，可以代替塑料和纸张作为环境友好的包装材料用于多种场合的食品包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
