果品生物冰点保鲜方法及保鲜库
- 专利权人:
- 冷平
- 发明人:
- 冷平,袁汉青
- 申请号：
- CN200710178697.1
- 公开号：
- CN101204173A
- 申请日:
- 2007.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 张涛
- 摘要：
- 本发明涉及“果品生物冰点保鲜方法及保鲜库”，属农产品加工领域。果品生物冰点保鲜方法，采用在栽培过程中喷施钙盐，加套透明袋或铺设反光膜，提高果品的硬度和糖度，入保鲜库前在预冷间进行快速冷却，进保鲜库后先进行保鲜剂处理，然后调节温度至冰点临界点，湿度为90％以上，出库采用阶段式升温，经过上述步骤处理的果品，晚熟桃的保鲜期延长至3个月，果品新鲜如初，不发生褐变、软化和烂果的现象。据此建立的配套保鲜库成本大约为同等容积低温冷库的1.2倍，气调库的1/2－2/3倍；保鲜效果显著优于低温冷库和气调库；它将推动相关产业如生物冰点运输箱、运输车及相关生物冰点文化的创新与发展，是很有前景及具经济效益的一项技术。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
