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容器詰緑茶飲料
专利权人:
株式会社;伊藤園
发明人:
笹目 正巳,沼田 恵祐,藤原 冬樹,水流 和信
申请号:
JP2011501641
公开号:
JPWO2010098390A1
申请日:
2010.02.25
申请国别(地区):
JP
年份:
2012
代理人:
摘要:
(Aroma) Hiko is strong, yet has an aftertaste and refreshing, and to provide a container green tea beverage that can be drinking delicious even when cold. Sugar concentration was combined with the concentration of disaccharide and concentration of monosaccharide is 100ppm~300ppm, the ratio of the concentration of the disaccharide to the concentration of monosaccharide packaged green tea beverage according to the present invention, is (disaccharide / monosaccharide) and is characterized in that it is 10 to 28. Furthermore, the ratio of electron localization catechin concentration for the saccharide concentration (electron localization catechin / saccharide) is 1.0 to 2.5 is preferred.火香(こうばしい香り)が強く、しかもさっぱりとした後味を備えており、冷めた状態でもおいしく飲用できる容器詰緑茶飲料を提供する。本発明の容器詰緑茶飲料は、単糖の濃度と二糖の濃度とを合わせた糖類濃度が100ppm~300ppmであり、単糖の濃度に対する二糖の濃度の比率(二糖/単糖)が10~28であることを特徴とする。さらに、前記糖類濃度に対する電子局在カテキン濃度の比率(電子局在カテキン/糖類)が1.0~2.5であることが好ましい。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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