一种火龙果花玫瑰花糯米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 钦州市钦南区科学技术情报研究所
- 发明人:
- 曾凡跃,李友
- 申请号：
- CN201710099390.6
- 公开号：
- CN106635659A
- 申请日:
- 2017.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种火龙果花玫瑰花糯米酒及其制备方法，本发明的制备方法包括以下步骤：步骤1、将火龙果花与玫瑰花高速搅拌、超声波以及酶解处理后得到混合花汁；步骤2、将糯米与红豆经过发酵得到初级发酵液；步骤3、将初级发酵液与混合花汁发酵2‑5天后，灭菌后，采用超声波催陈，催陈后，离心过滤提取上清液得到所述火龙果花玫瑰花糯米酒；本发明的制备方法能有效保留花朵中原花青素等的有效物质，再与糯米初级发酵液混合发酵成花卉糯米酒，不仅保留了花卉中的营养物质，同时均有糯米酒的清香，使得火龙果花玫瑰花糯米酒起到美容养颜的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
