The present invention relates to saffron sauce tortellini pasta including tortellini and a preparation method thereof. More specifically, the preparation method includes a step of adding the saffron sauce. The saffron sauce tortellini pasta means the pasta including the saffron sauce. According to the present invention, the saffron sauce tortellini pasta prepared by using the preparation method enables a consumer to consume the excellent nutrients in the saffron sauce easily and have excellent palatability and functionality. The saffron sauce tortellini pasta also includes chicken meat to enable the consumer to consume the nutrients in the chicken meat easily, thereby enhancing the palatability and functionality.본 발명은 샤프란 소스를 포함하는 샤프란 소스 또르텔리니 파스타 및 이의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 또르텔리니 파스타에 있어서 샤프란 소스를 포함하는 샤프란 소스 또르텔리니 파스타 및 또르텔리니 파스타의 제조방법에 있어서, 샤프란 소스를 첨가하는 단계를 포함하는 샤프란 소스 또르텔리니 파스타의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에서 샤프란 소스 또르텔리니 파스타는 또르텔리니 파스타에 있어서 샤프란 소스을 포함하는 또르텔리니 파스타를 의미한다. 본 발명에 의해 제조한 샤프란 소스 또르텔리니 파스타는 샤프란 소스가 함유하고 있는 우수한 영양성분을 섭취할 수 있어 관능성이 우수할 뿐만 아니라 기능성 또한 우수한 샤프란 소스 또르텔리니 파스타를 제공할 수 있다. 본 발명의 샤프란 소스 또르텔리니 파스타는 샤프란 소스 이외에 치킨을 포함하고 있어 치킨이 함유하고 있는 영양성분 또한 용이하게 섭취할 수 있어 관능성 및/또는 기능성이 우수한 샤프란 소스 또르텔리니 파스타를 제공할 수 있다.
