鸡汁螺蛳及其制作方法
- 专利权人:
- 唐育新
- 发明人:
- 唐育新
- 申请号：
- CN200610096775.9
- 公开号：
- CN101164455A
- 申请日:
- 2006.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种烹饪简单、味道鲜美的鸡汁螺蛳及其制作方法；其配方为：螺蛳400－600克，菜油5－15毫升，碘盐4－6克，黄酒4－6毫升，鸡汁400－600毫升，葱4－6克，生姜4－6克，糖1克；该制作方法为：首先点燃煤气灶，在锅里加一定量的菜油，大火1分钟，将一定量的螺蛳放入不粘锅里，5秒钟翻炒一次，连续翻炒20次后，加一定量的黄酒，加锅盖，10秒钟后揭盖，加一定量的生姜、鸡汁，加锅盖后继续大火烧10分钟；揭盖，加一定量的葱，再加盖烧1分钟，闷15分钟；本发明具有的优点是：配方原料来源绝对绿色环保，无公害，且原料组合适宜，恰到好处，所以说味道鲜美；烹饪制作操作程序简化，符合家庭自行制作，所以说烹饪简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
