KUI, Xiaoyun,CHEN, Huangli,WANG, Yanyan,XU, Hai, Di
申请号：
EPEP2018/050385
公开号：
WO2018/127595A1
申请日:
2018.01.08
申请国别(地区):
EP
年份:
2018
代理人:
摘要：
There is provided an apparatus (100) and method (200) of puffing grain food. The puffing chamber is pre-heated, and the moisture loss from the grain food during the puffing process is determined and the temperature controlled based on the determined moisture loss, until a desired end moisture content of the puffed grain food is obtained.L'invention concerne un appareil (100) et un procédé (200) de gonflement d'un aliment granulaire. La chambre de gonflement est préchauffée, et la perte d'humidité à partir de l'aliment granulaire pendant le processus de gonflement est déterminée et la température régulée sur la base de la perte d'humidité déterminée, jusqu'à ce qu'une teneur en humidité finale souhaitée de l'aliment granulaire gonflé soit obtenue.
