一种豆腐丝的制作方法
- 专利权人:
- 长治市胖妞食品有限公司
- 发明人:
- 李斌虎
- 申请号：
- CN201410330711.5
- 公开号：
- CN104054843A
- 申请日:
- 2014.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于豆制品的制作方法技术领域，具体涉及一种豆腐丝的制作方法。本发明主要解决了现有的豆腐丝存在韧性不足、口感差、营养成分低和丝条不均匀的技术问题。本发明采用的技术方案为：一种豆腐丝的制作方法，其经过泡豆、制浆、煮烧、点浆、涨浆、破脑、制作豆皮、切豆腐丝和卤制步骤制成。本发明具有韧性好、口感好、营养成分高和丝条均匀的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
