The present invention is to provide a method for preparing brewed coffee treated in specific conditions through a distribution step, an extraction step and an aging step. According to a method for preparing brewed coffee treated in specific conditions, brewed coffee showing optimal preference by changed aroma constituent can be manufactured. So, the method can be usefully used as a mass production technology of producing brewed coffee with uniform quality in a field of preparing brewed coffee.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 배전 단계, 추출 단계 및 숙성 단계에서 특정 조건으로 처리하는 더치 커피의 제조방법을 제공한다.본 발명의 특정 조건으로 처리하는 더치 커피의 제조방법은 변화된 향기성분에 의하여 최적의 기호성을 나타내는 더치 커피를 제조할 수 있으므로, 더치 커피 제조 분야에서 균일한 품질의 더치 커피를 생산하는 대량생산 기술로서 유용하게 사용될 수 있다.
