一种奶香水果咖啡的加工方法
- 专利权人:
- 江城江龙辉煌咖啡有限公司
- 发明人:
- 周中文
- 申请号：
- CN201610108844.7
- 公开号：
- CN105724704A
- 申请日:
- 2016.02.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶香水果咖啡的加工方法，包括：(1)挑选适量咖啡豆，在140?240℃的高温下进行烘焙28min，放置冷却；(2)粉碎咖啡豆，得到咖啡粉；(3)将咖啡粉经高温高压蒸汽急速萃取成浓缩咖啡液；(4)挑选水果，去皮去核，榨汁，得到水果汁；(5)取1质量份的浓缩咖啡液、0.6?1.2质量份的纯牛奶和0.3?0.8质量份的水果汁，先加热纯牛奶，并把热牛奶倒入浓缩咖啡液里，再把水果汁浇在热牛奶上即可。本发明制作的咖啡不仅保留了咖啡原有的香味，而且还混合有奶香，更具有独特的水果口味，并可根据水果的不同，制作出多种口味，人群适应范围广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
