玉米饵块及其生产方法
- 专利权人:
- 云南省蒙自县年糕厂
- 发明人:
- 谭承德,鄢红
- 申请号：
- CN01117275.4
- 公开号：
- CN1164194C
- 申请日:
- 2001.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 陈左`朱跃平
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米饵块和它的生产方法，主要特征在于用玉米或主要用玉米作基料，先将玉米粗碎去皮，浸泡24-80小时，磨成浆，滤水成饼，搓散乘润入甑逐层蒸熟、搅拌挤压成致密膏状、人工或机械成形为块坨状，装入耐高温塑料袋内抽真空密封，升温至200℃左右灭菌消毒，冷却后即得应市成品。玉米饵块的特点是色泽微黄，质地致密，口感细腻，玉米清香，炸食软脆，煮蒸柔糯，切丝加料炒食，堪作佳肴，煮软加汤，可作早餐小吃。玉米饵块营养充足而富含多种维生素，制作朴实，无任何人工合成素，是理想的延年养生之方便食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
