一种油炸椰肉食品及其制备方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院;海南热派食品有限公司;海南昌之茂食品有限公司
- 发明人:
- 王天陆,方忠民
- 申请号：
- CN201010605667.6
- 公开号：
- CN102100343A
- 申请日:
- 2010.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种油炸椰肉食品及其制备方法。本发明的制备油炸椰肉食品的方法，包括如下油炸步骤：将椰肉在温度为100℃-110℃和真空度为0.08MPa-0.096MPa的条件下油炸10分钟-20分钟，得到油炸后的椰肉，即得到油炸椰肉食品。本发明得到的油炸椰肉营养丰富、口感脆、保质期长，便于携带，是一种理想的健康食品。本发明制备油炸椰肉的方法操作简便、成本低，具有较大的经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
