To provide (i) an oil and fat composition for roll-in having good glutinousness or extensibility, and (ii) an oil and fat composition for roll-in with suppressing deterioration such as granulation or roughness with time.SOLUTION: There is provided an oil and fat composition for roll-in in which an oil phase in the oil and fat composition satisfies following conditions (1) to (3), and the oil and fat composition has a property of a condition (4). (1) Content of lauric acid residue in a fatty acid composition of the oil phase is 2.0 to 10.0 mass%. (2) a mass ratio of the lauric acid residue (L) based on 1 pts.mass of palmitic acid residue (P) in the fatty acid composition of the oil phase (L/P) is 0.07 to 0.30. (3) content of tri-lauroyl glycerol in the oil phase is 2.5 mass% or less. (4) hardness per solid fat content (SFC) during 15°C adjusted temperature of the composition (unit:gf/cm%) is 30 to 100.SELECTED DRAWING: None【課題】本発明が解決しようとする課題は以下の２点である。（ｉ）良好なコシや伸展性を有するロールイン用油脂組成物を提供すること。（ｉｉ）ブツやザラといった経時的な劣化が抑制されたロールイン用油脂組成物を提供すること。【解決手段】油脂組成物における油相が次の条件（１）～（３）を満たし、前記油脂組成物が条件（４）の特性を有する、ロールイン用油脂組成物。（１）前記油相の脂肪酸組成におけるラウリン酸残基の含有量が２．０～１０．０質量％である。（２）前記油相の脂肪酸組成におけるパルミチン酸残基（Ｐ）１質量部に対するラウリン酸残基（Ｌ）の質量比（Ｌ／Ｐ）が、０．０７～０．３０である。（３）前記油相中のトリラウロイルグリセロールの含有量が２．５質量％以下である。（４）前記組成物の１５℃調温時の固体脂含量（ＳＦＣ）あたりの硬さ（単位：ｇｆ／ｃｍ２・％）が３０～１００である。【選択図】なし
