PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a high oil/fat-containing block-shaped instant food composition that can be also applicable as instant soup, and to provide a method for producing the same.SOLUTION: The high oil/fat-containing block-shaped instant food composition that swiftly dissolves with a solvent heated to 90°C or higher can be obtained by producing a block-shaped instant food composition that is block-shaped and contains a powder-shaped raw material and an ordinary temperature solidification oil/fat and in which the powder-shaped raw material is present in a mixed and dispersed insoluble state in the ordinary temperature solidification oil/fat and the water activity (Aw) is less than 0.3.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】インスタントスープとしても適用可能な、油脂を高含有するブロック状インスタント食品組成物、及び、その製造方法等を提供する。【解決手段】ブロック状で、粉末状原料と、常温固化油脂とを含有してなり、該粉末状原料が該常温固化油脂中に不溶状態で混合分散して存在し、水分活性（Ａｗ）は０．３未満であるブロック状インスタント食品組成物を製造することで、９０℃以上に加熱された溶媒で速やかに溶解する油脂高含有ブロック状インスタント食品組成物を得ることができる。【選択図】なし
