一种石斛速溶冻干块的制备方法
- 专利权人:
- 厦门涌泉科技有限公司
- 发明人:
- 汤须崇,黄志宏,黄永恒,赖鹭挺,苏兴添,郑丹玉,赵丽茹
- 申请号：
- CN201910868154.5
- 公开号：
- CN110559395A
- 申请日:
- 2019.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种石斛速溶冻干块的制备方法,包括如下步骤:(1)新鲜石斛原料洗净切段;(2)高速破壁;(3)离心过滤;(4)高速分散;(5)高压均质,(6)添加冻干保护剂;(7)冷冻干燥;(8)包装。本发明通过添加赋形剂使产品保持多空结构,具有更优的复溶速溶,分散均匀,口感滑口,使得本发明制得的石斛速溶冻干块的保质期长、品质好、低温下即能复溶、携带方便特点,具有广阔的市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
