pHが調整された甘味料

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专利权人:

エボニック デグサ ゲーエムベーハー

发明人:

トーマス ヒュラー,ユルゲン ハーバーラント,オリヴィエ ツェーナッカー,カール ルドヴィチ,ゲアダ オスヴァルト,ウルリヒ ボンガース

申请号：

JP2014557009

公开号：

JP2015506714A

申请日:

2013.02.12

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

Subject of the invention is a method for producing a hard caramel from isomalt while strictly maintaining the pH value , and the isomalt , optionally containing a pH buffering agent having a pH value of the prescribed , a mixed composition . .本発明の対象は、pH値を厳密に維持しながらイソマルトから硬質カラメルを製造する方法、並びにイソマルトと、任意で、規定のpH値を有するpH緩衝物質を含有する、混合組成物である。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/