一种青稞麦片及其制备方法
- 专利权人:
- 叶炳年
- 发明人:
- 叶炳年
- 申请号：
- CN201410295056.4
- 公开号：
- CN104012876A
- 申请日:
- 2014.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 郭官厚
- 摘要：
- 一种青稞麦片，包含以下重量份的组分：青稞米粉：20-40％、青稞麸皮：10-40％、葡萄糖：10-20％、绿豆粉：20-40％。一种青稞麦片的制备方法，包括以下步骤：将青稞进行脱皮，得到青稞米和青稞麸皮；将青稞米进行粉碎，得到粒度为100目-120目的青稞粉；将青稞麸皮粉碎，得到200目-250目的青稞麸皮粉；将得到的青稞麸皮粉和青稞米粉按照质量比为1:1-1:2进行混合，加入葡萄糖和绿豆粉，混合均匀；将得到的混合物料与水按照1:0.3-0.5的进行混合并均化，放入制麦片机中压薄并烘烤，得到青稞麦片。本发明充分利用了青稞的营养价值，制备的青稞麦片口感好，营养价值高，丰富人们的物质生活。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
