一种低脂花生酱的生产工艺
- 专利权人:
- 盐城天顺机械科技有限公司
- 发明人:
- 王金燃
- 申请号：
- CN201711138476.1
- 公开号：
- CN107912748A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄胡生
- 摘要：
- 本发明公开了一种低脂花生酱的生产工艺，涉及酱制作技术领域，包括以下步骤:将花生粉置于恒温干燥箱内烘烤并翻动；将蔗糖、食盐按比例溶解在水中，调和花生粉为糊状；将花生香精、单甘酯溶解于花生油中并搅拌均匀；将调制好的花生粉糊体与调配好的花生油混合，制成花生酱体；将花生酱体置于水浴中并不断搅拌；将花生酱体进行冷却降温并包装。本发明的低脂花生酱口味丰富，低油脂，更加营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
