PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a cholesterol increase inhibitor used to obtain an effect of suppressing increase in blood cholesterol level in a normal dietary state, and further to provide foods and drinks, articles etc. having an effect of suppressing increase in blood cholesterol level try to. [Solution] A cholesterol increase inhibitor comprising as an active ingredient an aroma component comprising an essential oil component derived from green leaves. The aroma component is selected from (3Z) -hexanol, (3Z) -hexenol, (3E) -hexenol, (3E) -hexenal, (2E) -hexenol, (2E) -hexenal, n-hexenol, n-hexanal. One or a combination of two or more may be included. Moreover, it is a cholesterol increase suppression food / drink containing 0.003 to 1% by weight of the aroma component, a cholesterol increase suppression product in which the cholesterol increase inhibitor is supported on a product, and the like.【課題】 通常の食生活状態において血中コレステロール濃度増加の抑制効果を得るために用いられるコレステロール増加抑制剤を提供しようとし、さらに、血中コレステロール濃度増加抑制効果を有する飲食物、用品等を提供しようとする。【解決手段】青葉由来精油成分からなる香気成分を有効成分とするコレステロール増加抑制剤である。香気成分は、（３Ｚ）－ヘキサノール、（３Ｚ）－ヘキセノール、（３Ｅ）－ヘキセノール、（３Ｅ）－ヘキセナール、（２Ｅ）－ヘキセノール、（２Ｅ）－ヘキセナール、ｎ－ヘキセノール、ｎ－ヘキサナールから選択される１種又は２種以上の組み合わせからなるものを含み得る。また、前記香気成分を０．００３～１重量％含有してなるコレステロール増加抑制飲食物、前記コレステロール増加抑制剤を用品に担持させたコレステロール増加抑制用品等である。
