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一种大豆多肽的合成方法及其应用
- 专利权人:
- 安徽天安生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 程贤防
- 申请号：
- CN201810783562.6
- 公开号：
- CN108967649A
- 申请日:
- 2018.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐俊杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种大豆多肽的合成方法及其应用，涉及多肽领域；(1)将大豆磨粉，筛分去皮，得到大豆精粉，将大豆精粉溶于水中，加热到40‑50℃，在120‑150r/min转速下搅拌2‑3h，搅拌后离心，取沉淀物；(2)向沉淀物中加入蛋白酶、碘酸钾混合均匀，加入水中在28‑32℃下反应50‑60min，反应后离心，取上清液；(3)将上清液和乙醇按照体积比1：1混合均匀，超声30‑40min，离心，取下层液体，制得多肽溶液；(4)向多肽溶液中加入溶液质量0.5‑0.7％的氯化钠使多肽析出，完全析出后离心，收集沉淀物，制得大豆多肽；最终制备出纯净的抗氧化大豆多肽，除了具备抗氧化性外，还具有易消化吸收性，且在制备过程中没有采用高温制备，因此营养成分没有损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
