以鹿皮为原料制备胶原蛋白肽制品的方法
- 专利权人:
- 吉林省东鳌鹿业集团有限公司
- 发明人:
- 殷涌光,赵婧,王艳梅,姚刚
- 申请号：
- CN201710455832.6
- 公开号：
- CN107142294A
- 申请日:
- 2017.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 朱世林
- 摘要：
- 本发明涉及一种以鹿皮为原料制备胶原蛋白肽食品制品的方法，将表面处理后的鹿皮用水洗净，然后用料理机粉碎成皮泥；向皮泥中加水，混匀，加入蛋白酶，搅拌酶解或经超声波处理酶解；酶解后的物料加入活性炭，用硅藻土饼过滤，得到鹿皮胶原蛋白肽溶液，可直接作为饮料加工的原料。将上述所获得的胶原蛋白肽溶液经浓缩、干燥后得到胶原蛋白肽粉，可作为制成富含胶原蛋白食品的原料。本发明充分地利用鹿皮资源，开发一种新的胶原蛋白肽食品制品。也可作为其它食品产品的基料或辅料，制成其它食品产品，如各种饮料、焙烤产品、肉制品、蛋白饮品、儿童食品等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
