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一种莲子食品添加剂
专利权人:
广州酒家集团利口福食品有限公司
发明人:
徐伟兵,左敏儿,郑明坤,王安石,李顺意
申请号:
CN201410823009.2
公开号:
CN104509826B
申请日:
2014.12.23
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
莫瑶江
摘要:
本发明公开了一种莲子食品添加剂及其应用。本发明所述以莲子食品添加剂由以下按照质量百分数计的组分组成:莲子天然提取物96%,红豆天然提取物1%,绿豆天然提取物2%和丙二醇1%。本发明所述莲子食品添加剂与其他莲子香精相比更具有天然感,香气与香味明显增强,其稳定性、香气质量高于其他同类香精水平。本发明制备的莲子食品添加剂可用于增强食品、饮料产品中的莲子风味,并且可以为产品带来更具天然感的莲子香气及口感,同时使产品的耐热性、香气质量及稳定性高于行业内其他同类产品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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