一种莲子食品添加剂
- 专利权人:
- 广州酒家集团利口福食品有限公司
- 发明人:
- 徐伟兵,左敏儿,郑明坤,王安石,李顺意
- 申请号：
- CN201410823009.2
- 公开号：
- CN104509826B
- 申请日:
- 2014.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 莫瑶江
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲子食品添加剂及其应用。本发明所述以莲子食品添加剂由以下按照质量百分数计的组分组成：莲子天然提取物96％，红豆天然提取物1％，绿豆天然提取物2％和丙二醇1％。本发明所述莲子食品添加剂与其他莲子香精相比更具有天然感，香气与香味明显增强，其稳定性、香气质量高于其他同类香精水平。本发明制备的莲子食品添加剂可用于增强食品、饮料产品中的莲子风味，并且可以为产品带来更具天然感的莲子香气及口感，同时使产品的耐热性、香气质量及稳定性高于行业内其他同类产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
