Process for producing liquor using Job's-tear and method for producing liquor
- 专利权人:
- 농업회사법인 주식회사 예진
- 发明人:
- 홍정의,김주수
- 申请号：
- KR20170064164
- 公开号：
- KR101918214(B1)
- 申请日:
- 2017.05.24
- 申请国别(地区):
- 韩国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 본 발명은 율무를 이용한 주류의 제조방법 및 이의 제조방법에 의해 제조된 주류에 관한 것으로, 맥아를 당화하는 공정에서는 발아율무를 투입하되 맥아즙에 홉을 투입하여 끓여 발효를 준비하는 자비공정에서는 로스팅 발아율무를 투입하여 구수한 향과 고소한 맛이 가미된 맥주를 제조할 수 있도록 함으로써 관능적으로나 영양학적으로 우수한 율무맥주에 관한 기술이다.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
