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一种根菜类果蔬的生物保鲜法
- 专利权人:
- 李桂凤
- 发明人:
- 李桂凤,万春燕,李宗霖
- 申请号：
- CN200810016577.6
- 公开号：
- CN101292679A
- 申请日:
- 2008.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 姜明
- 摘要：
- 本发明提供一种根菜类果蔬的生物保鲜法，属于生物保鲜技术领域，该方法是：定期的向保鲜的果蔬喷洒生物保鲜液，控制储藏环境的温度在－2℃～3℃，相对湿度在80％～98％之间；其中生物保鲜液是由硼：0.01－17份，硒：0.01－1.2份，钼：0.01－17份，锰：0.01－1.6份，氮：1－100份，磷：1－100份，钾：1－100份，钙：1－100份，锌：1－90份，氧化氮：0.1－58份，中性洗衣粉：0.25－20份，水：1000－2800份配比而成。本发明的根菜类果蔬的生物保鲜法与现有的保鲜技术相比，在萝卜保鲜2个月的基础上延长保鲜时间3－5倍；榨菜在保鲜10天的基础上可延长保鲜时间3－6倍，确保保鲜后这类果蔬的原有风味及多种营养成分、活性成分变化较小，农药残留降低为零。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
