一种果蔬生物保鲜方法
- 专利权人:
- 徐州黎明食品有限公司
- 发明人:
- 张黎明,沙如意,韩彬,曹梦辉,张明永
- 申请号：
- CN201611051853.3
- 公开号：
- CN106417580A
- 申请日:
- 2016.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘晔
- 摘要：
- 本发明涉及果蔬的保鲜方法，具体公开了一种果蔬生物保鲜方法，包括以下步骤：（1）果蔬的采收、分级和筛选；（2）微生物源挥发性成分处理；（3）植物源挥发性精油处理；（4）动物源溶菌酶处理；（5）包装入库。本发明的方法以草莓、马铃薯、猕猴桃和大蒜等易腐生鲜农产品为对象，以灰霉病、干腐病、发芽等贮藏中出现的问题为防控靶标，通过产品防腐保鲜和技术防腐保鲜两条路径，实现了生物保鲜技术水平，提高鲜活农产品食用安全性的目标。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
