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一种滇橄榄茶酒及其制备方法
专利权人:
云南龙润茶业集团有限公司
发明人:
焦家良,陈光辉,宋普球,吴静,邵正,李岚,黎贤高
申请号:
CN201010103335.8
公开号:
CN101792703B
申请日:
2010.02.01
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
金耀生
摘要:
本发明是一种滇橄榄茶酒及其制备方法。采用滇橄榄(即云南余甘子Phyllanthusemblica L.)和普洱茶为原料,配以食盐、淀粉源、甜酒曲、蛋白酶、食用酒精、水、调色剂和调味剂,采用浸提醇化、发酵蒸馏、同度复配、酶解陈化等方法步骤相结合制备滇橄榄茶酒,有效保留滇橄榄和普洱茶的各种营养成分和药用成分,配方新颖、安全实用,工艺设计科学合理,生产设备简单易行,适合产业化大生产。本品酒体清澈透亮,呈现令人愉悦的颜色,酒香醇和,滋味鲜爽,带有滇橄榄特有的清香回甘,低醇低糖,富含多种维生素、氨基酸、微量元素和类SOD物质,具有清咽润喉、健胃消食,久服具轻身、延年、美容等功效,市场前景好。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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