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一种滇橄榄茶酒及其制备方法
- 专利权人:
- 云南龙润茶业集团有限公司
- 发明人:
- 焦家良,陈光辉,宋普球,吴静,邵正,李岚,黎贤高
- 申请号：
- CN201010103335.8
- 公开号：
- CN101792703A
- 申请日:
- 2010.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 金耀生
- 摘要：
- 本发明是一种滇橄榄茶酒及其制备方法。采用滇橄榄(即云南余甘子Phyllanthusemblica L.)和普洱茶为原料，配以食盐、淀粉源、甜酒曲、蛋白酶、食用酒精、水、调色剂和调味剂，采用浸提醇化、发酵蒸馏、同度复配、酶解陈化等方法步骤相结合制备滇橄榄茶酒，有效保留滇橄榄和普洱茶的各种营养成分和药用成分，配方新颖、安全实用，工艺设计科学合理，生产设备简单易行，适合产业化大生产。本品酒体清澈透亮，呈现令人愉悦的颜色，酒香醇和，滋味鲜爽，带有滇橄榄特有的清香回甘，低醇低糖，富含多种维生素、氨基酸、微量元素和类SOD物质，具有清咽润喉、健胃消食，久服具轻身、延年、美容等功效，市场前景好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
