一种鹰嘴豆女士型植物蛋白饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 昌吉州丝路弘毅农业科技有限公司
- 发明人:
- 严群超,陈有军,李杰
- 申请号：
- CN201510481961.3
- 公开号：
- CN106418020A
- 申请日:
- 2015.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹰嘴豆女士型植物蛋白饮料及其制备方法，按重量份计，由下述原料制成：鹰嘴豆10-30份，蔗糖30-50份、杏仁2-6份，蓝莓果汁3-8份，复配乳化增稠剂2-4份，小苏打 0.5-1.5份，香精0.1-0.2份，水900-950份。其制备方法是通过将鹰嘴豆和杏仁加水经浸泡、过胶体磨，与其他组分混合、搅拌、高压均质和瞬时超高温灭菌等工艺制成。本发明的鹰嘴豆女士型植物蛋白饮料工艺简单，蛋白质和膳食纤维含量丰富，质量稳定，口感舒适，营养成分易吸收等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
