一种鹅肝酱胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 六安龙翔美食王禽业有限公司
- 发明人:
- 胡建远
- 申请号：
- CN201710320279.5
- 公开号：
- CN107156787A
- 申请日:
- 2017.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹅肝酱胶囊的制备方法，鲜鹅肝清洗、切块，去筋、腌制、清洗、热烫、再于牛奶中浸泡1，取出用汤料煮制后，保持其温度在35‑45℃之内，后加入适量的枯草杆菌蛋白酶，保温1‑3小时，然后杀酶中止酶反应并冷却，备用；瘦猪肉清洗、切块、腌制、清洗、煮制、备用；鸡肉清洗、切块、腌制、清洗、煮制、备用；将三个步骤的产品混合、加入配料、打碎、加汤汁，水、搅拌、喷雾干燥后，酱粉用胶囊包裹后，既得。本发明将酱料制成粉状，用胶囊包裹，便于携带，食用时候可以打开胶囊，用水冲开，也可以直接加入汤、粥或者菜中，使用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
