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冷冻鱼糜中微生物谷氨酰胺转胺酶ELISA检测方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 张灏,赵建新,李轶,黄建联,范大明,顾震南,陈卫
- 申请号：
- CN201410266137.1
- 公开号：
- CN104090102A
- 申请日:
- 2014.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张水俤
- 摘要：
- 本发明涉及一种冷冻鱼糜中微生物谷氨酰胺转胺酶ELISA检测方法。本发明方法以抗MTG兔多抗为包被抗体，抗MTG鼠单抗为检测抗体，再结合HRP标记的抗IgG1二抗，构成双抗体夹心ELISA检测方法，对冷冻鱼糜中是否添加MTG进行定量检测。本发明方法检测限为20ng/mL，该检测方法在0.6mg/mL～10mg/mL范围内OD450值与MTG浓度的log值呈线性关系，冷冻鱼糜样品添加回收率为94％以上，板内变异系数为1.12％～4.02％，板间变异系数为5.43％～6.87％。本发明方法灵敏度高，样品前处理简便，适用于冷冻鱼糜中MTG的定量检测，防止冷冻鱼糜原料掺假。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
